Lunchkarte Residenz-Restaurant

von 12.00 bis 13.30 Uhr

  

 

VORSPEISEN ZWISCHENGÄNGE HAUPTGÄNGE DESSERTS

Bodensee - Zupfsalate Blüten - Kräuter - Waldpilze

Reichenauer Gemüsegazpacho
Pesto - Brotcroutons

 

Seehechtsoufflée
Pulpo - Gnocchi - Estragon

Verschiedene Sorbets 
-Balsam für die Sinne-

Burrata
Berner Rosé Tomate

Blätterteigtasche
Spargel - Sauerampfer - Pfifferlinge

 

Bodensee Felchen
Kopfsalatherzen
 Tomaten - Limonensalsa

Topfenmousse
Marillen - Crumble - Holunder

Kalbstafelspitz
Sauce Vinaigrette  Röstkartoffeln

Wildkräuterrisotto
Zander - Riesling - Zwiebellauch

„Schweinerei“ 
Gemüse - Linsen - Balsamico

Eiskaffee

„mal anders“

Canneloni vom Zitronenlachs
Honigsenfdip
Salatspitzen

Ravioli vom Rehbock
Kirschen - Blumenkohl - Bitterschokolade

 

Wiener Schnitzel 
vom Kalbsrücken 
Bratkartoffel 
Preiselbeeren 

Verschiedene Rohmilchkäse

Früchtebrot – Dips

2-Gang-Menü     € 26,00

3-Gang-Menü      € 32,00 

4-Gang-Menü       € 38,00 

 Änderungen vorbehalten.