Abendkarte Residenz-Restaurant

von 18.30 bis 21.00 Uhr

 Vorspeisen    
Kräuter-Zupfsalate - Waldpilze - Walnuss - Estragon - Vinaigrette    
Tomatengarten - Burrata - Pesto - Brotchips    
Lauwarmer Spätzlesalat - Kalbskopf - Schalotten - Schnittlauch     
Kaffee gebeiztes Rinderfilet - Avocado - Malzessig - Kresse    
Residenz "Spezial" Vegetarisch - Fisch - Fleisch - Suppe    
Zwischengänge     
Schaumsuppe von Pfifferlingen - Sauerrahm - Gartenkräutern 

 
Kraftbrühe - Wurzelgemüse - Ochsenbrust     
Bodenseekretzer - Spitzenkraut - Pommery Senf     
Spaghetti - Knoblauch - Petersilie - Olivenöl - Chili   

 

 Wachtel - Petersilienwurzel - Pfirsich - Buchweizen     
Hauptgänge     
Bodenseefelchen - Mangold - Pfirsich - Cous Cous - Haselnuss     
Saibling - Pfifferlinge - Bohnen - Kartoffeln     
Maispoularde - Balsamico - Zwetschge - Grießnocken      
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken - Bratkartoffeln - Preiselbeeren - Zupfsalate     
Rehpfeffer - Waldpilze - Wirsing - Knöpfle      
     
     
Dessert    

Verschiedene Sorbets "Balsam für die Sinne“

   
Gelierter Beerencocktail - Schokolade - Schmand     
Zwetschgenschnitte - Crumble - Vanille     
Birnentarte- Walnuss - Nougat      

Verschiedene Rohmilchkäse - Früchtebrot - Dips  

   
     
     

Stellen Sie sich Ihr Menü selber zusammen:      2-Gang € 36,00    3-Gang € 56,00           4 Gang  € 68,00    5-Gang  € 82,00                             

Der Menüpreis versteht sich inklusive Brot, zweierlei Aufstriche und einem Gruß aus der Küche.            

 

 - Änderungen jederzeit vorbehalten -

In allen diesen Produkten können die 14 Allergene enthalten sein. Haben Sie Fragen zu den Inhaltsstoffen, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal. 

 


 
 

  
 

                          

            

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