WEINREISE mit dem Weingut Klumpp 

Samstag, 25. November 2017
um 19 Uhr

Gegenüber  dem  Vater  Ulrich  Klumpp  wurde  noch  viel  Unverständnis  geäußert,  als  er  1983  seinen krisensicheren Beruf als Verwaltungsbeamter im Rathaus aufgegeben hat, um gemeinsam mit seiner Frau Marietta, einer Bankkauffrau, mit einem halben Hektar Rebfläche in einem Hinterhof in Bruchsal ein eigenes Weingut zu gründen. Der Verzicht auf die berufliche Sicherheit und die Leidenschaft zum Wein war aber der Beginn einer Erfolgsstory. Heute ist das Weingut Klumpp mit einer Rebfläche von 25 Hektar fest in der Weinszene etabliert und zählt zu den Produzenten Großer Weine.

Seit 2004 ist Markus Klumpp für den Ausbau der Weine zuständig, 2010 übernahm Andreas die Leitung der Weinbergspflege und machte somit das Familienquartett komplett. Seit  1996  hat  die  Familie  vollständig  auf ökologische  Anbauweise  umgestellt:  „Wir  betrachten  den Weinberg als ein geschlossenes System, das es zu erhalten gilt.“ Und zwar unverfälscht, wie Markus Klumpp  hinzufügt:  „Die  Weine  sind  regionale  Botschafter,  sie  sind  Symbiose  aus  Klima,  Boden  und der  Persönlichkeit  der  Menschen,  die  dahinter  stehen. Gegenüber  dem  Vater  Ulrich  Klumpp  wurde  noch  viel  Unverständnis  geäußert,  als  er  1983  seinen krisensicheren Beruf als Verwaltungsbeamter im Rathaus aufgegeben hat, um gemeinsam mit seiner Frau Marietta, einer Bankkauffrau, mit einem halben Hektar Rebfläche in einem Hinterhof in Bruchsal ein eigenes Weingut zu gründen. Der Verzicht auf die berufliche Sicherheit und die Leidenschaft zum Wein war aber der Beginn einer Erfolgsstory. 

Heute ist das Weingut Klumpp mit einer Rebfläche von 25 Hektar fest in der Weinszene etabliert und zählt zu den Produzenten Großer Weine. 


MENÜ

Einstimmung
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Hummer - Schwarzwurzel - Orange
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Confiertes Gemüse - Artischockensud - Kreuzkümmel
***
Duo vom Weiderind - Möhre - Trüffel - Mais 
***
Schokolade 72% - Banane - Zitronengras 


5-Gang Menü 

inklusive Weinbegleitung 0,1l pro Gang, Aperitif 
und Mineralwasser 
Preis pro Person                 € 125,00

 

                          

            

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